Для приготовления вкусного и сытного, а главное, полезного блюда, понадобится черная чечевица с неповторимым ореховым ароматом и массой полезных веществ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
чечевица черная 200 г
бульон 100 мл
уксус бальзамический 45 мл
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 головка
масло оливковое 3 ст.л.
сахар 2 ч.л.
чеснок 3 зубчика
тимьян 3-4 веточки
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 В сковороде с толстым дном обжарить лук и чеснок на оливковом масле. Так как блюдо будет готовиться в сковороде, поэтому стоит выбирать глубокую посуду.
2 Когда лук обжарится, высыпать тертую морковь. Тушить, помешивая 5 минут. Затем в сковороду высыпать чечевицу, влить бульон и добавить сахар. Сковороду накрыть крышкой и тушить чечевицу 20 минут, периодически помешивая.
3 В миске смешать бальзамический уксус, тимьян, соль и перец, прогреть на огне 30 секунд. В готовую кисло-сладкую чечевицу добавить смесь из уксуса и трав, хорошо перемешать и накрыть крышкой, чтобы блюдо пропиталось ароматом.
СОВЕТ
Чечевицу подавать как гарнир к мясу, рыбе или со свежим салатом.
