📌 Нам понадобятся:
- 800 гр. шампиньонов
- перец, соль
- 4 кальмара
- йогурт, зелень
- 4 яйца
- масло оливковое
- 2 луковицы
- 100 гр. сыра
- 2 моркови
Яйца сварить, порезать. Обжарить на оливковом масле натертую морковь и мелко порезанный лук. Вымыть и порезать грибы, обжарить 5 минут на слабом огне. Сыр натереть. Вымыть кальмаров и снять с них пленку. Смешать подготовленные ингредиенты со специями, йогуртом и нафаршировать полученной смесью кальмаров. Скрепить шпажкой кальмаров, чтобы начинка не вываливалась. Кальмаров выложить на застеленный фольгой противень, смазать маслом и посыпать зеленью. Завернуть фольгу и выпекать в разогретом до 200° духовом шкафу в течение 20 минут.
