ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 450 г
сыр моцарелла 150 г
шампиньоны 100 г
масло растительное 50 мл
лук зеленый 20 г
яйца 2 шт.
перец болгарский красный ½ шт.
сливки 22% 4 ст.л.
крахмал 3 ст.л.
чеснок 3 зубчика
перец чили ½ ч.л.
перец черный молотый
рис индика
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварить рис по инструкции на коробке, подготовить филе и порезать на кубики небольшого размера. Покрошить зеленый лук, грибы, моцареллу и болгарский перец нашинковать кубиками.
2 Пересыпать все в миску (кроме лука и перца), влить сливки, добавить крахмал, яйца, приправить раздавленным чесноком, перцем чили и черным, подсолить, тщательно перемешать.
3 Обжарить на предварительно сильно разогретом масле в сковороде в процессе обжарки котлет с двух сторон огонь убавить до среднего и закрыть крышкой, подать котлетки из куриной грудки горячими с рисом, присыпанным зеленью лука и сладким перцем.
