ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриное филе 600 г
сливки 20% 500 мл
шампиньоны 300 г
сыр твердый 150 г
перец черный молотый
масло растительное
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Свежие шампиньоны хорошо вымыть, нарезать ломтиками небольшого размера. Куриное филе также вымыть, нарезать кусочками. Натереть на крупной терке сыр, любого сорта, он должен легко плавиться.
2 Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить на сильном огне грибы, порциями, они не должны превратиться в кашу.
3 В той же сковороде обжарить куриное филе в течение пяти-семи минут. Мясо должно зарумяниться.
4 Добавить немного остывшие грибы, посолить, перемешать. Долить сливки, снова перемешать, убавить огонь.
5 Прогревать до загустения соуса, по вкусу его можно досолить и поперчить, добавить специи, довести смесь до кипения.
6 В начале кипения всыпать сыр, перемешать куриное филе с грибами и сыром, дать ему расплавиться. Снять с огня.
СОВЕТ
Блюдо можно подать к столу с любыми отваренными макаронными изделиями или другим гарниром на свой вкус.
