ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца 2 шт.
масло растительное 50 мл
петрушка 50 г
масло сливочное 15 г
вода 2 стакана
гречневая крупа 1 стакан
лук репчатый 1 головка
соль ½ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Помыть и обсушить гречневую крупу. Обжаривать минут семь на сухой сковороде. Она должна стать золотистого цвета. Положить сливочное масло, размешать.
2 Убрать массу с огня, положить в кастрюльку, залить двумя стаканами подсоленного кипятка. Закрыть крышкой, минут пятнадцать не открывать.
3 Порезать лук соломкой, обжарить на растительном масле. Измельчить петрушку и отваренные яйца. В готовую гречневую кашу положить яйца, обжаренный лук, зелень.