Ингредиенты:
Кефир - 1 стакан (или 200мл.) у меня 3,2%,
Мука - 1 стакан (125г.)
Яйцо - 1 шт.
Кипяченая горячая вода - 100 мл. (1/2 стакана).
Сода - 1/4 ч.л.
Растительное или оливковое масло - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Щепотка соли.
Сливочное масло для смазывания блинов.
Ориентировочное время приготовления:
7 минут на приготовление теста + выпекание на сковороде 30 минут.
Итак, начнем:
Венчиком смешайте кефир, муку, яйцо, соль и сахар.
Затем в полстакане крутого кипятка размешайте соду и вылейте в тесто. Хорошо перемешайте. Если вам показалось, что тесто густовато, можно добавить еще немного воды. (Мне не пришлось добавлять).
Дайте тесту немного постоять (3-5 минут), тем временем поставьте сковороду на плиту и разогрейте ее. Когда тесто "отдохнет" добавьте растительное или оливковое масло.
Хорошо перемешайте. Все, тесто для блинов готово!
Выпекайте блины на горячей сковороде с двух сторон. Готовый блин смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!
