Ингредиенты на форму 20×20 см:
Горький шоколад с содержанием какао от 70% — 100 г
Молочный шоколад — 80 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 170 г
Мука — 95 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Какао-порошк — 1 ст. л.
Эспрессо (порошок) — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180 °C. Форму для выпечки смазать маслом и застелить пекарской бумагой, чтобы после выпечки было удобней извлечь брауни из формы.
2. Растопить на водяной бане горький шоколад со сливочным маслом.
3. Добавить к сахару ванильный экстракт, размешать.
4. Вбить поочередно 3 яйца, одно за другим, каждый раз хорошо размешивая венчиком массу.
5. Смешать в чаше все сухие ингредиенты, размешать и добавить сухие ингредиенты в шоколадную массу. В самом конце добавить молочный шоколад, порубленный на небольшие кусочки.
6. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать при 180ºC 30–40 минут.
7. После выпечки брауни остудить на решетке, затем нарезать на квадраты.
Приятного аппетита!
Автор: cocco_cane (instagram)
