Сладковатый соус придаст куриному мясу интересный вкус и внешний вид.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриная грудка 2 шт.
бульон куриный 200 мл
лимон ½ шт.
чеснок 3 зубчика
уксус бальзамический 4 ст.л.
соус соевый 3 ст.л.
сахар 1.5 ст.л.
перец белый молотый по вкусу
соль по вкусу
Куриные грудки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Сырые куриные грудки посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на полчаса для пропитывания.
2 Пароварку или кастрюлю прогреть. Застелить дно пароварки листом пергамента, выложить мясо. Накрыть крышкой, варить в течение 20 – 25 минут, до готовности. Если термообработка происходит в кастрюле – понадобится средний огонь.
3 На сковороду налить бальзамический уксус, всыпать мелкий сахар, добавить соевый соус и куриный бульон, положить чеснок. Соус уварить до состояния сиропа и снять с огня.
4 На сковороду с готовой глазурью выложить грудки кожей вниз, прогреть на среднем огне в течение двух минут с каждой стороны.
5 Убрать сковороду с огня, дать постоять две-три минуты, порезать на порции и подать к столу.
СОВЕТ
Блюдо можно подать с любым гарниром и с зеленью базилика.
