ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе индейки 400 г
грудинка копченая 50 г
маслины 15 шт.
кабачки молодые 1 шт.
перец сладкий болгарский 1 шт.
лимон ½ шт.
масло оливковое 30 мл
чеснок 2 зубчика
прованские травы по вкусу
соль по вкусу
для соуса:
йогурт 200 мл
огурцы 1 шт.
чеснок 1 зубчик
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Вымыть филе, обсушить, порезать на кубики, добавить измельченный чеснок, влить масло, приправить соком лимона, прованскими травами, подсолить, оставить на 10 минут.
2 Очистить от кожуры кабачок, сладкий перец от семян, копченную грудинку порезать на кусочки.
3 На шампуры нанизать попеременно мясо, овощи, маслины и грудинку, обжарить шашлычки из индейки и грудинки с овощами над углями около 5-6 минут, периодически переворачивая.
4 Подать к столу горячими с соусом из измельченного огурца, чеснока и йогурта, сдобренных перцем и солью.
