яйца 4 шт.
сахарный песок 200 гр.
мука 200 гр.
ванильный сахар 2 ч.л.
сухая смесь "Взбитые сливки" Dr. Oetker 1 упаковка
молоко 150 мл.
загуститель для сливок Dr. Oetker 1 упаковка
маршмеллоу 100 гр.
сахарная пудра 250 гр.
лимонная кислота 1 щепотка
вода 1 ст. л.
Способ приготовления
Этап 1
Хорошо взбиваем яйца с сахарным песком и ванильным сахаром в пышную белую пену (взбивать миксером примерно 10 минут). Затем аккуратно вводим просеянную муку, хорошо перемешиваем. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем бисквитное тесто. Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим форму в духовку на 30-40 минут.
Готовый бисквит вынимаем из формы, немного остужаем и разрезаем вдоль на 3 коржа.
Этап 2
Готовим крем: высыпать сухую смесь "Взбитые сливки" в молоко. Добавить загуститель сливок. Перемешать миксером сначала на маленькой скорости, потом взбить в течении 3 минут на большой скорости до образования пышной массы.
Этап 3
Коржи промазываем слоем крема и складываем друг на друга. Верх и бока тоже промазываем кремом. Ставим торт в холодильник на 1 час.
Этап 4
В это время готовим украшение - "мастику".
Маршмеллоу ложим в миску, вливаем воду с лимонной кислотой и отправляем в микроволновку. Маршмеллоу должен увеличиться в объеме и размякнуть. Время разогрева приблизительно 1 минута. Когда маршмеллоу разогреется, хорошо перемешиваем его до однородной массы. Понемногу подсыпаем сахарную пудру и хорошо вымешиваем. Пудру нужно просеять через сито! Когда станет трудно месить ложкой, продолжать вымешивать руками. Когда мастика уже держит форму, выложить ее на доску, посыпанную пудрой, и хорошо вымешивать, при этом подсыпать понемногу пудру, только для того, чтобы мастика не прилипала к рукам. Мастику нужно хорошо вымесить!
Этап 5
Достаем торт из холодильника, украшаем мастикой.
