Ингредиенты:
Для теста:
Мука 250 г
Яичный желток 1 шт.
Масло сливочное 125 г
Соль 1/2 ч. л.
Для начинки:
Козий сыр 200 г
Яйцо куриное 2 шт.
Помидоры черри 200 г
Сливки 100 мл
Базилик несколько веточек
Тимьян несколько веточек
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Высыпать в миску муку и соль. Добавить размягченное и нарезанное кубиками сливочное масло. Начать вымешивать тесто, а затем добавить яичный желток и немного холодной воды, чтобы тесто стало гладким.
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Раскатать тесто, выложить его в прямоугольную форму для выпечки и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 10 минут.
В это время приготовить начинку. Взбить с миске сливки с яйцами, далее добавить козий сыр, листья базилика и тимьяна. Посолить и поперчить.
Достать тесто из духовки и выложить на него приготовленную начинку. Сверху украсить помидорами черри и готовить в духовке еще 35 минут до полной готовности.
