ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр твердый 200-300 г
морковь 2 шт.
помидоры 1-2 шт.
баклажаны 1 шт.
чеснок 1 зубчик
масло растительное
натуральный йогурт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Разрезать неочищенный баклажан на круглые пластики. Посолить и обжарить на горячей сковороде с каждой стороны до румяности. Чтобы убрать с баклажанов лишнее масло, выложить их на бумажное полотенце.
2 Мелко натереть сыр, морковь и чеснок. Смешать с йогуртом. Каждый обжаренный ломтик баклажана намазать сырной пастой, выложить сверху ломтик помидора. Пикантную овощную закуску с сыром подавать на блюде с листьями салата.
