Примечания к рецепту: Вместо консервированного горошка можно использовать отваренный. Салат можно приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец болгарский маринованный (красный) 4 шт.
зеленый горошек консервированный 1 стакан
фасоль 1 стакан
маслины 1/2 стакана
лук репчатый 1 головка
зелень
для заправки:
масло оливковое 50 мл
лимон 1 шт.
чеснок 1-2 зубчика
перец черный молотый
соль
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Маринованный красный перец нарезать полосками, лук репчатый – полукольцами, маслины без косточек – на половинки. Смешать все ингредиенты, добавить заранее отваренную фасоль и консервированный зеленый горошек, зелень петрушки. Для заправки смешать оливковое масло, сок одного лимона, рубленый чеснок, соль и молотый перец – по вкусу. Залить смесью салат «Буковинский» и дать постоять 3 – 4 часа для пропитывания.
СОВЕТ
Вместо консервированного горошка можно использовать отваренный. Салат можно приготовить накануне и поставить на ночь в холодильник.
