Ингредиенты 4 порции
Орехи грецкие ½ стакана
Тесто для пиццы 500 г
Масло грецкого ореха 1 столовая ложка
Руккола 2 стакана
Сыр козий 110 г
Перец черный свежемолотый по вкусу
Уксус бальзамический по вкусу
Инструкция
1.Разогрейте духовку до 230 градусов и поставьте в нее сковороду для пиццы.
2.Когда сковорода разогреется насыпьте в нее орехи и жарьте до характерного запаха примерно 5 минут, перемешивая и следя, чтобы они не сгорели. Аккуратно переложите орехи на тарелку и верните сковороду в духовку. Слегка поломайте орехи, если они очень большие.
3.Раскатайте тесто по размеру сковороды и смажьте 1 чайной ложкой масла грецкого ореха. Далее выложите рукколу и посыпьте козьим сыром и орехами. Сбрызните оставшимся маслом и посыпьте черным перцем.
4.Переложите тесто на пергамент и затем на горячую сковороду. Выпекайте до золотистого цвета примерно 12-16 минут. Извлеките из духовки, разрежьте на сегменты и сбрызните бальзамическим уксусом. Подавайте немедленно.
