Торт «Медовые шарики» — очень простой десерт, который по вкусу напоминает «Медовик», вот только с коржами для него вам возиться не придется. Крем для торта можно использовать любой на ваш вкус и усмотрение!
Ингредиенты
Пшеничная мука3,25 стак. Сахар2 стак. Мёд3–4 ст. л. Сода1 ч. л. Яйцо4 шт. Сливочное масло100 г Ванилин по вкусу Молоко2 стак. Крахмал2 ст. л.
Приготовление
Чтобы шарики были воздушными, тесто приготовьте на водяной бане. Для этого вскипятите воду и поставьте в нее кастрюльку. В нее положите 3 ч. л. сливочного масла, 1 стакан сахара и мёд. Постоянно помешивая, растворите содержимое.После добавьте соду, перемешайте массу и снимите с огня. Немного остудите и добавьте 3 стакана муки и 2 яйца. Заместите тесто.Застелите противень пергаментом и сформируйте из теста небольшие шарики размером с орех. Разложите их на противне, но учтите, что они увеличатся в размере, так что позаботьтесь, чтобы они не касались друг друга.Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 5–10 минут.Крем также необходимо готовить на водяной бане. В кастрюлю вылейте молоко, добавьте 2 яйца, крахмал, 3 ст. л. муки, ванилин. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте 70 г масла и взбейте крем.Готовые и остывшие шарики залейте кремом и перемешайте.Выложите их в форму и отправьте в холодильник на ночь.На утро переверните форму, залейте торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.
