Берём:
1.Месим тесто из 2,5 ст муки, 2 яиц, соли, 1/2; ст молока, помещаем в холодильник на 20-30 мин, затем делим на три части и каждую часть раскатываем в пласт толщиной в 1,5-2 мм, режим клеточкой на прямоугольнички 2,5 х 2,5 см, оставляем подсохнуть.
2.Берём фарш мясной или куриный, выпариваем из него всю воду и опять перекручиваем на мясорубке и на сковороду с 50 гр сливочного мяса, обжарить и добавить обжаренный мелко порезанный лук и 1 пучок кинзы, перемешать и обжаривать вместе 5 мин.
3.А когда захотим кушать, ставим кастрюлю с 2 л воды, кипятим, добавляем соль и туда кусочки теста бросаем по одной штучке, варим 15 минут, откидываем на дуршлаг, топим сливочное масло 50 г, перемешиваем, выкладываем на тарелочку в 1 порцию, сверху 3-4 ст л фарша и сверху поливаем 2-3 ст л кефира в котором на 1ст кефира 2 раздавленных зубчика чесночка.
Приятного аппетита милые девочки!  Блюдо очень вкусное, специфическое, сытное и праздничное!!! 
