Начинка может быть любой (творог, сыр, тыква), в данном случае-картофель.
Ингредиенты:
Мука-600грамм.
Картошка-300грамм.
Репчатый лук-100грамм.
Соль-1ч.л.
Сливочное масло-80грамм.
В кефир всыпать пищевую соду, соль, размешать получившуюся массу.Всыпать в тесто всю муку, медленно начать размешивать.Замесить тесто, чтобы получился эластичный шарик. ...Лук порубить кубиками, обжарить с добавлением любого растительного масла.
Отварить картошку, размять ее в пюре и соединить с жар.луком. Начинку посолить по вкусу. Тесто разделить на части, чтобы из каждой получилась потом лепешка.
Раскатать каждую часть тоненько, скалкой.
При помощи круглой тарелки вырезать правильную круглую форму. На левую часть выложить картофельную начинку.
Правой частью накрыть лепешки и защипнуть края. Лепим все чуду.
Раскалить сковороду, выложить одну-две лепешки чтобы хватило места. Обжарить с каждой стороны, 10-15 секунд. После обжарки смазать все чуду, сливочным маслом (можно посыпать зеленью), дать постоять 5 минут и можно смело кушать).
-
-
