ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 г буженины
300 г картофеля
200 г сыра моцарелла
2 сладких перца
8 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. карри
листья салата
перец черный молотый
соль
Болгарский перецКартофельОливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварной картофель порезать в виде небольших долек, противень застелить пекарской бумагой, выложить на нее картофель, посолить и поперчить, смазать одной столовой ложкой масла.
2 Перцы разных цветов порезать пополам, вынуть семена, разложить на картофель вверх шкуркой.
3 Противень с овощами поставить в духовой шкаф, нагретый до 200 градусов на 10 минут.
4 Через 10 минут вынуть перцы, дать остыть под влажным полотенцем.
5 К картофелю добавить ломтики буженины, смазать блюдо заправкой из карри с маслом, запекать еще 4 минуты.
6 Дно салатника выложить нарванными листьями салата, сыр натереть на терке либо порезать мелкими кусочками, с перцев осторожно снять шкурку и порезать ломтиками.
7 На листья салата уложить остывший картофель и буженину, добавить перец и сыр.
8 Овощной салат с бужениной и моцареллой поперчить, посолить, полить соусом из масла и лимонного сока и подать к столу.
