2 больших зеленый яблока помыть почистить и удалить сердцевину, порезать кубиками. Добавить к яблокам 100 мл воды и 80 г сахарной пудры, с помощью блендера превратить в однородную кашу. В отдельной посуде взбить один белок до плотной консистенции и добавить к яблокам. Разложить по формочкам и отправить в морозилку часов на 7.