Килограмм творога нужно тщательно растереть с двумя желтками и 100 г сахара. Оставшиеся белки взбивайте до образования плотной массы, после чего добавьте к творогу. Всыпать в эту смесь 6 столовых ложек манной крупы, чайную ложку ванильного сахара, столько же разрыхлителя, натертую цедру половинки лимона и щепотку соли. Все это тщательно перемешать. Отставить на 5 – 8 минут. Несколько больших зеленых яблок очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте в творожную смесь. Все это выложите в подходящую форму, сверху смажьте небольшим количеством нежирной сметаны с парой ложек сахара. Выпекайте минут 40 при температуре 180 – 190 градусов.