Это полезное, вкусное и очень простое в приготовление блюдо придётся по вкусу многим хозяйкам. Он также понравится тем, кто соблюдает принципы здорового и правильного питания. В каждой его порции не более 132 калорий.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
Кабачок или цуккини 1 шт.;
Перец болгарский зелёный 1 шт.;
Горошек зелёный 1 стакан;
Зелень петрушки или укропа;
Растительное масло 2 ст. ложки;
Брокколи или цветная капуста 300 граммов;
Соль, перец.
Приготовление:
Овощи вымыть, измельчить, выложить в толстостенную кастрюлю, залить водой так, чтобы вода полностью покрыла все овощи.
Добавить соль, перец. Накрыть плотной крышкой.
Готовить на медленном огне около 20 минут.
Пюрировать суп при помощи блендера, добавить растительное масло, налить в порционные тарелки, подать к столу.
