Автор: Нэлля Григорьева
Курица– 1 кг ( у меня бедрышки без кости)
Помидоры – 4 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Лук репчатый – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Столовый уксус – 1-2 ст. ложки
Масло растительное – 4 ст. ложки
Зелень петрушки – 50 г
Перец красный молотый – 1/4 ч. ложки
Хмели - сунели-1/4 ч. ложки
Соль
Приготовление:
Курицу нарезать кусочками, лук нарезать, перец нарезать четверть кольцами, на помидорах сделать крестообразный надрез, залить кипятком, остудить, снять кожицу и нарезать крупными кусочками.
Жарка 30- 40 мин.- обжарить перец выложить в емкость, Обжарить лук и так же выложить.
обжарить курицу, но так чтобы кусочки не соприкасались, получается несколько раз. Сложить всю курицу в чашу, сверху выложить обжаренный лук, затем выложить перец и потом помидоры. Влить уксус, посолить, поперчить, добавить хмели -сунели, накрыть крышкой, перевести на тушение и тушить 30 мин. Добавить рубленую петрушку, перемешать и тушить еще 5-7 минут. Оставить на подогреве на 10 мин.
