Автор: Татьяна Бурблис(Будевич)
Вот мой рецептик - мясные пальчики в мультиварке, которые получаются
быстро, легко и действительно вкусно. Итак, я помнила такой рецепт еще с
тех времен, когда готовила на плите, поэтому решила его приспособить и к
мультиварке.
Ингредиенты:
свинина (я брала шею) - 0,5 кг
начинка (сало и маринованные огурцы - 100 грамм
перец, соль
чеснок - 4 зубчика
растит. масло
вода или бульон - 2 стакана
Приготовление:
Нарезаем свинину на приблизительно одинаковые кусочки и отбиваем. Солим ее, перчим и натираем чесночком.Начинку я выбрала сало и маринованные огурчики. Сало и огурцы тоже
нарезаем на кусочки. В ширину они должны быть где-то как ширина отбитого
мяса, а в толщину около 1 сантиметра. Закручиваем сало в мясо и
обматываем нитками.
Обжариваем на растит. масле. Я брала подсолнечное около 2 стол. ложек. В
мультиварке выставляем программу "ЖАРКА"или "ВЫПЕЧКА" на 20 минут. Через 10 минут
перемешайте, чтобы пальчики равномерно обжарились со всех сторон.
Снимаем нитки и закидываем обратно в
мультиварку. Заливаем водой или бульоном (я брала бульон) и ставим на
программу "ТУШЕНИЕ" на 1 час. Хорошо, если после приготовления
пальчики постоят еще в режиме подогрева около получаса.Кстати, это блюдо ещё называют крученики. Подавать его, пожалуй, оптимально с картошечкой. Вот и все))
