Берём продукты на 20 лавашиков:
свежая говядина-фарш 350 г
рис 75 г
яйца 2 шт.
сливочное масло 30 г
растительное масло для обжарки 50 мл
лавашные тонкусенькие лепёшечки 20 шт.
зелёный лук 2 стрелки
молодой чеснок 1 стрелка
вода 3 ст.
соль
перец
Мясной фарш тушим первые 45 минут без соли и специй в 1 ст воды, затем добавляем рис , мелко порезанные и обжаренные в сливочном масле вместе лук и чеснок, добавляем второй стакан воды и тушим ещё час, через этот час солим, перчим, доливаем 3 ст воды и тушим под закрытой крышкой до полного выпаривания воды, даём фаршу остыть и перемешиваем его с сваренными и порезанными кубиками яйца. Делим фарш на 20 частей и заправляем им каждую лавашную лепёшечку, сворачиваем столбиком и обжариваем на растительном масле, очень вкусно!
Вот наши лавашики готовые,
