Состав
филе куриной грудки 700 г
сладкий перец 1 шт.
сушеная молотая паприка 1 ч.л.
лук репчатый 2 шт.
соль 1,5 ч.л.
сахар 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Филе вымыть, обсушить, порезать кусочками весом 25-30 г.
Лук очистить, порезать полукольцами. Соль соединить с сахаром и паприкой. Смешать в большой миске куриное филе, соленую смесь и лук. Накрыть крышкой, поставить в холодильник (можно на ночь).
Сладкий перец вымыть, разрезать, очистить от семян, порезать крупно. Нанизать филе вперемешку с перцем на шампуры, жарить над горячими углями до готовности.
Важно внимательно следить за готовностью мяса, т.к. куриное филе практически не содержит жир и его легко пересушить. Куриный шашлык нужно есть горячим.
