ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г фасоли
300 г репчатого лука
100 г очищенных грецких орехов
40 г растительного масла
1 головка чеснока
1/2 ч.л. черного молотого перца
соль
БобовыеОвощи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Замочить любую фасоль в воде минимум на 4 часа, воду отцедить, переложить в кастрюлю, залить кипятком, отварить до готовности не закрывая крышкой, фасоль должна стать мягкой, но не развариться.
2 Нарезать лук на мелкие кубики и поджарить на растительном масле, орехи измельчить в блендере, смешать фасоль с луком, добавить растертый чеснок, орехи, заправить перцем, солью и хорошо перемешать.
3 Подавать салат Лобио из фасоли с орехами охлажденным.
