Автор: Ольга Ткачева (Костылева)
Сначала приготовила фарш: свинина+ говядина+соль,перец, чеснок, кашица из лука(в блендере), немного воды для сочности. Хорошо промешала рукой. Картошку натереть на мелкой тёрке, пропустить через сито для удаления жидкости. Жидкость слить, а оставшийся крахмал добавить в натёртую картошку+ кашицу из лука, соль, перец, яйцо. На ладони делаем лепёшку из картошки, в середину кусочек фарша и сворачиваем пирожком. Жарим в разогретом раст. масле до румяной корочки. СОУС: сметана+ перец+ чеснок, можно зелень. Это ОЧЕНЬ вкусное и сытное блюдо. Жарить можно как в м\варке, так и на сковороде.
