Состав:
2 яйца
150 грамм муки
1 баночка сгущенного молока
1 столовая ложка разрыхлителя
160 гр. -муки (или чуть больше)
цукаты, изюм, курага, вишня, шоколадные капли, кокосовая стружка и т.д.
Приготовление:
Яйца взбить до белой пены. Влить сгущенное молоко, затем порциями ввести муку и разрыхлитель (муки я всыпала полный стакан с горкой, стакан на 200 мл). Все перемешать или взбить миксером на медленной скорости.
В конце я добавила две столовых ложки кокосовой стружки. Но вы можете добавить изюм, орехи, цукаты или ягоду с дачи, на, то он и дачный кекс, чтобы печь его из того, что есть на даче))
Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды, но с содой пироги получаются темными, поэтому я редко, когда использую соду в выпечке.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить получившееся тесто. Вставить чашу в мультиварку, закрыть крышку, установить режим "выпечка" 60 минут.
После сигнала кекс вынуть при помощи корзинки - пароварки, немного остудить и посыпать сахарной пудрой или какао (или украсить по своему вкусу)
Можно разрезать на два-три коржа и промазать каждый корж сметанным кремом. Кекс на сгущенном молоке получился очень вкусным, мягким и нежным, а аромат.... не передать словами! Приятного Вам чаепития!!!
