Ингредиенты:
Кукурузные лепешки8 шт.
Фасоль консервированная2 банки
Паприка2 ч. л.
Тмин молотый2 ч. л.
Кайенский перец1/2 ч. л.
Маслины 1 банка
Красный лук1 шт.
Помидор3 шт.
Красный перец1 шт.
Зеленый лук1/2 пучка
Сыр Рокфор тертый3/4 стакана
Для соуса:
Авокадо1 шт.
Лимонный сок2 ст. л.
Греческий йогури1/2 чашки
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло3 ст. л.
Соль, перецпо1/4 ч. л.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 205 градусов.
Запечь кукурузные лепешки на противне в течение 10 минут.
В то же время фасоль, перец, тмин и кайенский перец нагреть в большой сковороде на среднем огне и хорошо перемешать.
Выложить бобы на лепешки и равномерно распространить по всей поверхности. Сверху разместить оливки, нарезанные красный лук, помидоры и болгарский перец.
Посыпать каждую пиццу 1,5 столовыми ложками сыра.
Выпекать пиццу в течение приблизительно 10 минут.
Для соуса смешать все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчить до однородного состояния.
Перед подачей на стол выложить по 1-2 ложке соуса на каждую пиццу.
