Ингредиенты:
Рис — 1 стак.
Картофель — 300 г
Шампиньоны — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Паприка (сладкая молотая) — 1-2 ч. л.
Масло растительное — 2-3 ст. л
Сухари панировочные — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Отварить до готовности рис и картофель. Из картофеля сделать пюре.
2. Обжарить на масле мелко нарезанный лук и мелко порезанные грибы, влить две столовые ложки соевого соуса и жарить, пока не выпарится жидкость. Начинку охладить.
3. Смешать рис и картофель, добавить паприку, посолить по вкусу.
4. На разделочную доску рассыпать сухари, столовой ложкой брать картофельно-рисовую массу, немного примять ее, в середину добавить чайную ложку начинки. Защипнуть края, сформовать котлеты.
5. Жарить на растительном масле с каждой стороны около 3-5 минут.
6. Котлеты готовы. Подавать со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Автор: Елена Чванова
