Блюдо из крупно нарезанных овощей и рыбы. Сложная заправка свяжет продукты в единое целое, придаст закуске приятную и ненавязчивую кислинку и остроту.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тунец консервированный 1 банка
яйца 4 шт.
помидоры черри 3-5 шт.
лук зеленый 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
зелень петрушки 1 веточка
зелень укропа 1 веточка
базилик 1 веточка
для заправки:
помидоры вяленые в масле 12 шт.
филе анчоуса (в масле) 4 шт.
каперсы 20 г
уксус винный 10 мл
листья салата (разных сортов) по вкусу
масло оливковое по вкусу
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Порвать руками салатные листья нескольких сортов.
2 Нарезать зеленый лук, петрушку, базилик и укроп. Все ингредиенты перемешать.
3 Помидоры черри разрезать пополам, перемешать с зеленью.
4 Для приготовления заправки измельчить анчоусы, каперсы, вяленые томаты, добавить винный уксус.
5 Перемешать, соль и молотый перец – по вкусу. Нарезать кольцами репчатый лук, вареные куриные яйца – небольшими ломтиками, консервированное филе тунца разобрать на кусочки.
6 Продукты выложить на салатные листья вместе с заправкой. Блюдо сбрызнуть оливковым маслом.
СОВЕТ
По желанию кушанье можно посыпать рубленым укропом или другой зеленью.
