По легенде салат назван в честь графа Строганова, большого любителя застолий и экспериментов в области кулинарии.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина отварная 400 г
грибы маринованные 250 г
перец сладкий красный 1 шт.
лук зеленый 6 перьев
для соуса:
йогурт ⅔ стакана
лимонный сок 2 ст.л.
хрен столовый (горчица) 1 ст.л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварить постную говядину, нарезать мясо тонкими полосками. Маринованные грибы нарезать брусочками.
2 Красный сладкий перец очистить от семян, вымыть, нарезать соломкой. Порезать перья зеленого лука, листья салата – по желанию. Все ингредиенты перемешать.
3 Для соуса смешать натуральный йогурт с хреном или готовой столовой горчицей, подлить лимонный сок, всыпать соль и молотый перец. Заправить салат полученным соусом, перемешать.
СОВЕТ
Для заправки этого салата можно использовать растительное масло. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.
