Вкусный и легкий деликатес из субпродуктов, который может составить на праздничном столе хорошую конкуренцию традиционному «Оливье» или «Селедке под шубой».
ИНГРЕДИЕНТЫ:
куриные сердечки 300-400 г
зеленый горошек 1 банка
помидоры 2 шт.
яйца 2 шт.
лук репчатый 2 головки
сметана 3-4 ст.л.
перец черный молотый
зелень
уксус
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Субпродукты хорошо промыть холодной водой, оставить отмокать, затем отварить в течение 40–45 минут, с солью, лавровым листом.
2 Отварить вкрутую и остудить яйца, нарезать мелкими кубиками. Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
3 Тонко нашинковать репчатый лук, замариновать его в уксусе на 10–15 минут.
4 Хорошо вымыть и порубить зелень петрушки и укропа.
5 Нарезать сердечки, все ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, сметану, перец и соль, перемешать.
6 Салат из куриных сердечек можно подавать к столу.
СОВЕТ
Салат можно выложить на листья зеленого салата, украсить помидорами черри, кружками отваренного яйца.
