Я очень люблю морепродукты. Считаю их очень вкусными и довольно полезными. Поэтому нет и дня, чтобы я не приготовила и не съела что-нибудь из даров моря. Особенно удачным у меня получается минтай в мультиварке. Его я готовлю с овощами. Вот и сегодня на ужин у меня это легкое диетическое блюдо.
Состав:
Лук репчатый - 2 штуки
Перец сладкий - 3 штуки
Томатная паста - 4 столовые ложки
Минтай свежий - 3 штуки
Сыр Российский - 200 граммов
Морковь - 2 штуки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло оливковое - 1 столовая ложка
Специи - по вкусу
Приготовление
1. Филе минтая промываем, разрезаем на порционные кусочки, кладем в миску.
2. Отдельно смешиваем оливковое масло с солью и черным перцем.
3. Выливаем приготовленный маринад на рыбу, равномерно распределяя его. После этого миску убираем на 15 минут в холодильник.
4. Тем временем подготовим все овощи: чистим лук с морковкой, у перцев удаляем плодоножку и убираем семечки.
5. Споласкиваем их, нарезаем кружочками все кроме перца. Его измельчаем в виде небольших кусочков.
6. После того, как наш минтай замаринуется, выкладываем его в чашу мультиварки, покрываем кольцами лука.
7. Сверху выкладываем слой морковки, который поливаем томатной пастой, заранее слегка разведенной в небольшом количестве водички.
8. Накрываем все кусочками перца.
9. После этого выбираем программу «Выпечка», опускаем крышку.
10. Через сорок минут наш минтай в мультиварке под овощами готов.
