Состав:
500–600 г самой свежей осетрины
3–4 ст. л. томатной пасты
4-5 ст. л. растительного масла
соль, черный перец
кинза, тархун, укроп, петрушка для подачи
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Аккуратно подрезать кожу на куске осетрины острым тонким ножом и срезать ее, стараясь удалять только кожу, без мякоти.
Нарезать рыбу поперек волокон кусками толщиной примерно 2 см. Если рыба холодная, делать это значительно легче.
Натереть куски рыбы со всех сторон солью и перцем, затем смазать смесью томатной пасты и растительного масла и выложить в чашу мультиварки.
Готовить в режиме «Мультиповар» при 160°С 15 мин. За это время рыбу нужно один раз перевернуть. Готовую рыбу посыпать измельченными листьями пряной зелени и подавать.
Приятного аппетита!
