Готовила из книги старинной. Она досталась мне по наследству от бабушки. Мой дед был прежде важным дядькой, которых кормили ни как простых людей=) Этот рецепт оттуда=) Причём, он относится к лечебным рецептам.
В книге рецепты даются на 1 (Одну) порцию. По-этому, не буду мудрствовать, а так и дам:
Печень - 65г, масло сливочное - 10г, лук репчатый - 40г, коренья (сельдерей, петрушка) - 40г, яйца 1/4 шт., зелень - 2г, соль - 1,2г. Выход: 130г. Белков 15, жиров 12, углеводов 9, калорий 207.
Яйца сварить вкрутую. Коренья припустить в воде. Печень припустить, добавив масло (половину указанного). Лук поджарить. Всё перетереть, придать форму паштета, посыпать зеленью.
Я всё взбила в погружном блендере. Очень вкусно=)
