Ингредиенты:
Яйцо 2 шт.
Мука220 г
Коричневый сахар150 г
Жаренный миндаль150 г
Какао в пудре60 г
Разрыхлитель1 пакетик
Ванильный сахар20 г
Способ приготовления:
Заранее разогреваем духовку до 180 градусов.
Разрезаем миндаль и слегка поджариваем в духовке.
Взбиваем яйца, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель до легкой кремообразной консистенции.
Добавляем муку и какао, и перемешиваем руками. Тесто должно получиться достаточно твердым.
Последнее, что мы добавляем, это миндаль и сушенный абрикос. Снова перемешиваем.
Разделяем тесто на несколько частей и скатываем в форме тоненьких багетов.
В течение 20-25 минут выпекаем в духовке, после чего достаем, даем немного остыть, разрезаем "батоны" по диагонали и снова помещаем в духовку. Выпекаем еще 20 минут теперь уже при температуре 120-150 градусов.
Совет: если вы хотите, чтобы бискотти был действительно твердым, на стол подавайте примерно через час после приготовления.
