
Сколько чего:
Тесто:
Сливочное масло - 200 г
Сахарная пудра - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Экстракт ванили - 1 ч.л.
Пшеничная мука - 300 г
Какао - 1/4 ст.
Соль - щепотка
Начинка:
Джем, ореховая, маковая, ягоды, фрукты, шоколадная паста - любая сладкая на Ваш вкус. В этом конкретном случае - с клубникой.
Готовим:
1. Масло комнатной температуры взбить вместе с сахарной пудрой до бела на низкой скорости. Добавить ваниль и яйцо, не прекращая взбивать.
2. Добавить соль и треть муки. Вымесить. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
3. Разделить тесто пополам. В одну часть теста добавить какао и тщательно вымесить.
4. Оба вида теста по-отдельности завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
5. Достать тесто. Раскатать оба вида прямоугольниками одинакового размера. Накрыть один пласт другим и свернуть рулетом.
6. Нарезать рулет на кусочки толщиной 2-3 см, раскатать их скалкой в лепешку, выложить начинку, сложить треугольником.
7. Выпекать в заранее нагретой до 180 С духовке 15 минут.
