***************************
Ингредиенты:
Абрикосы свежие(плотные) - 300 гр
Сливки 33-35%% - 300 мл
Сахар - 150 гр
Способ приготовления:
Абрикосы помыть и вынуть косточки. В кастрюле закипятить воду , в кипящую воду опустить половинки абрикосов и выключить огонь, дать постоять 2-3 минуты. Откинуть, что бы вода стекла. Остудить и снять кожуру, она очень хорошо снимается.
Переложить очищенные абрикосы в блендер и пробить вместе с сахаром. Поставить в холодильник.
Холодные сливки взбиваем( посуду и венчик , для лучшего результата тоже нужно охладить). Когда сливки взбились до мягких пиков, добавляем охлажденное абрикосовое пюре. Размешать лопаткой, до полного вмешивания пюре в сливки. Разложить в силиконовые или другие формы. Охладить в морозилке от 4до 6 часов.
Готовое мороженое подавать с фруктами и мятой.
Приятного аппетита!
