Берём:
яйца крупные 3 шт.
молоко 1 ст.
голландский сыр 50-75 г.
сливочное масло 75-100 г
растительное масло 2-3 ст. л
зелень по 1 пучку:
петрушка
базилик
шпинат
зелёный лук
половинка свежего куриного кубика бульона маги
соль
Зелень чистим, моем и вместе со стебельками режим не мелко и бросаем в сливочное масло, слегка обжариваем, минут 5, помешивая до появления сока, этим временем натираем сыр, добавляем в него растительное масло и взбиваем до однородной массы, а также взбиваем яйца с молоком, смешиваем эти две смеси, солим по вкусу, крошим в него пол кубика бульона и хорошенько взбиваем снова, заливаем ею зелень, слегка перемешиваем, буквально чуть-чуть и закрываем крышкой на минут 15-20, выключаем плиту и ждём ещё 5 минут, готово! Получается очень сочный и вкусный омлетик
