Оригинальный вариант приготовления куриного филе. Диетическое куриное мясо получается сочным и нежным.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
рис 100 г
соус гранатовый 60 мл
гранатовый сок 50 мл
вода 30 мл
куриное филе 2 шт.
зерна граната 4 ст.л.
лук репчатый 1 ст.л.
мед 1 ст.л.
перец черный молотый
апельсиновый сок
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:30 минут
1 Налить в сотейник сок апельсина, добавить лук, кипятить, пока не испарится половина сока. Добавить воду, гранатовый сок, кипятить, пока не выпарится половина жидкости. Налить мед, перемешать, кипятить, мешая, пока смесь не загустеет.
2 Убрать с огня, насыпать гранат, посыпать перцем, размешать, остудить. Отбить куриные грудки до толщины полтора сантиметра. Развернуть лист, на половину положить мясо, накрыть второй половиной, сделать то же со второй грудкой. Чуть-чуть прижать рукой.
3 Нагреть сковороду без масла. Положить куриную грудку, обжаривать минут по семь с каждой стороны. Выключить огонь, убрать листы. Подавать куриное филе по-итальянски с гранатовым соусом.
