Состав (количество произвольно, больше берите овощей, которые любите):
Кабачки
Лук-шалотт
Морковь
Помидоры-черри
Зелень (укроп, петрушка, фиолетовый базилик)
1-3 ст. л. овощного бульона
Растительное масло.
Рецепт приготовления
1. Лук мелко порезать. Морковь порезать. Кабачки порезать кубиками. С помидоров по возможности снять кожуру (если не слишком мелкие).
2. В чашку мультиварки налить немного растительного масла (на 3 кабачка и 2 большие моркови, 4 ст. л., но при желании потом можно еще добавить).
3. Включить режим "Жарение", выставить время 10 минут.
4. Через минуту, когда нагреется масло, в чашу положить лук, через 3 минуты - морковь. Крышку не закрывать, овощи в процессе жарки помешивать.
5. Добавить в чашу кабачки и порезанные пополам помидоры-черри. Добавить овощной бульон. Посолить-поперчить.
6. Включить режим "Тушение" на 1-1,5 часа.
7. После сигнала "Готово" открыть крышку и добавить мелконарезанную зелень. Перемешать и закрыть крышку мультиварки, включить режим "Разогрев" на 8 минут.
Все, тушеные овощи готовы. К столу их можно подавать как в качестве гарнира к мясным блюдам, так и как самостоятельное блюдо.
