Ингредиенты:
Тимьян 4 г
Камамбер 100 г
Форель (спина)300 г
Лук красный 40 г
Помидоры черри 200 г
Масло сливочное 60 г
Чеснок 8 г
Цукини 200 г
Каперсы крупные на ветке 100 г
Перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления:
Цукини нарежьте кубиками 1 на 1 сантиметр, черри разрежьте пополам. Нарубите мелко лук. Раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок. Отделите листья тимьяна.
Снимите мясо рыбы с кожи и нарежьте крупными кубиками 2 на 2 сантиметра.
Отрежьте ножку у каперсов и разрежьте их вдоль пополам. Нарежьте сыр крупными кусочками.
Из 2-х слоев фольги сформируйте 2 конверта и равномерно разложите в них все овощи, кроме чеснока.
Сверху выложите кусочки рыбы, посыпьте тимьяном и чесноком, посолите, поперчите, выложите кусочки сыра и пластины масла.
Немного ужмите конверты, придайте им форму блюда и запекайте в разогретой до 250 градусов духовке в обычном режиме или с конвекцией (вентилятор) в течении 12 минут.
Переложите конверт на тарелку и подавайте.