Ингредиенты:
Куриная грудка 360 г
Грейпфрут 05 шт.
Перец чили 1 шт.
Мята 10 г
Соевый соус 30 г
Кунжутное масло 5 г
Кинза 10 г
Лайм 1 шт.
Корень имбиря 10 г
Подсолнечное масло 10 мл
Способ приготовления
Разрежьте курицу вдоль на 2 части и отварите в кипящей воде в течение 7 минут; нарежьте курицу крупными кубиками.
Грейпфрут почистите, разделите на дольки и аккуратно освободите от пленок, при этом сохранив выделившийся сок.
Перец чили освободите от семян, мелко нарубите 1/2 перца, почистите и нарежьте соломкой имбирь.
Отделите листья мяты и кинзы, снимите цедру и отожмите сок 1/2 лайма.
К курице добавьте нарезанный перец чили, кунжутное и подсолнечное масло, соевый соус, сок и мякоть грейпфрута, имбирь, цедру и сок лайма, тщательно перемешайте.
Добавьте листья кинзы и мяты, замешайте их в салат.
Разложите салат по тарелкам и подавайте.
