Интересный, изысканный, салат, который непременно поразит воображение ваших гостей, ведь в нем сочетаются такие, нечасто встречающиеся на повседневном столе, продукты, как сыр Дор Блю, морепродукты и корень имбиря.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр дор блю 60 г
креветки 10 шт.
грейпфрут 1 шт.
корень имбиря 1 см
масло оливковое 3 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
салат айсберг
мята
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварить и очистить крупные креветки. Очистить и мелко нарезать корень имбиря, обжарить вместе с креветочной массой на оливковом масле до золотистого цвета. Остудить.
2 Для приготовления заправки взбить в блендере листочки свежей мяты с оливковым маслом, влить ложку сока лимона, посолить по вкусу. Листья зеленого салата вымыть, обсушить, выложить на тарелку.
3 Полить половиной объема полученной заправки, выложить на соус креветки, дольки грейпфрута, очищенные от пленок, кубики сыра Дор Блю. Полить салат с креветками остатками соуса.
СОВЕТ
Креветки в салате можно заменить на другие отваренные морепродукты, главное – чтобы они были свежими и не пересушенными.
