ИНГРЕДИЕНТЫ:
шампиньоны 250 г
перец болгарский красный 1 шт.
апельсины 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло оливковое 4 ст.л.
чеснок 2 зубчика
лимонный сок 1 ст.л.
зелень петрушки
орегано сушеный
базилик сушеный
перец черный молотый
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Грибы помыть, обсушить, разрезать крест-накрест на 4 части, бросить в кипящую подсоленную воду, варить до готовности.
2 Нашинковать лук на полукольца, чуть обжарить в оливковом масле.
3 Добавить полоски сладкого перца обжарить пару минут.
4 Выдавить чеснок, присыпать орегано, петрушкой и базиликом, хорошо размешать.
5 Прогреть все около минуты, снять с плиты.
6 Соединить полученную массу с грибами и кубиками апельсина.
7 Сдобрить грибной салат «Афина» перцем, подсолить, побрызгать лимонным соком, размешать.
8 Закрыть сковородку крышкой, дать постоять, переложить на блюдо и подать к столу.