В мультиварке отлично получается вкусный, густой и наваристый суп с копченостями.
Для его приготовления берем продукты в таком соотношении:
холодной воды - 1,8 л,
копчености (копченая грудинка, копченые шашлычные колбаски и др.) - 300 грамм,
картофель - 500 грамм (три клубня покрупнее),
морковь - 200 грамм (одна крупная морковь),
лук - 150 грамм, (две штуки),
колотый горох - 120 грамм,
кипяток крутой - 300 мл,
соль - одна чайная ложка,
смесь сухой приправы для супа - одна чайная ложка,
лавровый лист одна штука.
Для супа в мультиварке из гороха отлично подходит колотый горох половинками, так как он отлично развариваются, пока все другие овощи целенькие в своем соку. Бульон остается прозрачным, а суп сытный и питательный.
Для начала горох лучше заранее залить водой - крутым кипятком и дать набухнуть, постояв 20 минут при обычной температуре.
Тем временем почистим, промоем и подсушим все овощи (лук, морковь, картофель), почистим от кожицы и шкурки колбаски.
Далее все овощи измельчаем: картофель кубиком, мелко режем лук, морковь на терке, на кубики режем колбаску.
В чашу мультиварки сложить все измельченные ингредиенты, присолить, приправить, присыпать перцем, залить водой. Присолив, учитывать, что копченая грудинка солонтоватая на вкус, лучше не посолить, как надо и попробовать на вкус в самом конце приготовления.
Варить в при накрытой крышке в режиме "суп" в течение 1 часа 30 минут.
Подавать горячим с зеленью и свежим хлебом.
Приятного аппетита!
" .
