Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца (любого цвета);
4 яйца;
1 стакан белых грибов;
1 стакан брокколи;
¼ ч.л. кайенского перца (молотый перец Чили);
соль, чёрный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 190ºС.
Порежьте грибы и шпинат.
В миске среднего размера смешайте яйца, соль, перец и овощи до однородной массы.
Разрежьте болгарский перец пополам, удалите сердцевину, сполосните проточной водой.
Поместите получившуюся массу в каждую из половинок перца.
Поместите перец на противень и выпекайте в течение 35-ти минут.
Подавайте горячими с каким-нибудь пикантным соусом.
