1 кг нарезанной моркови;
3 ст. л. натёртого свежего имбиря;
3 измельчённых зубчика чеснока;
2 очищенных и нарезанных луковицы;
1,5 л костного или овощного бульона;
0,2 л кокосового молока;
2 ст. л. топлёного или кокосового масла;
морская соль, чёрный перец, луковый порошок по вкусу;
2 ст. л. сухого белка или коллагена (по желанию).
1. Поместите чеснок, бульон, имбирь и морковь в кастрюлю, доведите до кипения и оставьте на маленьком огне.
2. Обжарьте лук на сковороде, добавьте топлёное масло и потушите.
3. Добавьте лук в бульон и блендируйте.
4. Добавьте кокосовое молоко и приправьте.
