Состав
коржи
яйцо крупное 4 шт.
сахар 200 г
сода 1 ч.л.
мед 4 ст.л.
мука 1 (не полный) стакан
соль щепотка
крем
сливки 10% 400 мл.
сахар 180 г
ванильный сахар 15 г
мука 1,5 ст.л.
желтки 2-х яиц
фундук дробленый (жареный) 5-6 ст.л.
шоколадная посыпка или горький шоколад 30 г
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром и солью. Муку смешать с содой. Соединить обе смеси, добавить мед и еще раз все взбить. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Разделить тесто на 2-3 части ( в зависимости от объема формы) и выпечь коржи при 180`С. Проверить готовность деревянной палочкой. Коржи пекутся каждый приблизительно по 16 минут. Выпеченные коржи остудить.
Подогреть 350 мл. сливок. Остальные сливки растереть с сахаром, желтками и мукой. Соединить обе смеси, нагревать на среднем огне, помешивая, до того момента, пока крем не загустеет.
Коржи щедро полить теплым кремом, посыпать жареным фундуком. Верхний корж так же залить кремом, посыпать шоколадом и крупными кусочками орехов. Торт поставить в холодильник на 3-4 часа
